Paprika-oleohars

Aanvraag sturen

Beschrijving

Productoverzicht

Voor de inkoop van een betrouwbaar ingrediënt met een natuurlijke rode kleur zijn objectieve kwaliteitsgegevens nodig die bestand zijn tegen massaproductie-. Voor industriële voedselproducenten, distributeurs van ingrediënten en R&D-formuleringsspecialisten zijn de belangrijkste uitdagingen de kleurconsistentie van batch-tot- batch, strikte controle van landbouwresiduen, oplosmiddellimieten en thermische stabiliteit onder verwerkingsomstandigheden.
Wij produceren en leveren industriële-paprika-oleohars (E160c) gewonnen uit geselecteerde, niet-GMO Capsicum annuum L.-variëteiten. Door gestandaardiseerde extractie en raffinage leveren we een consistente pigmentconcentratie en fysieke stabiliteit voor elke commerciële partij.

Technische specificaties en kwaliteiten

Productmatrix

Parameter	Olie-Oplosbare kwaliteit (vloeistof)	Water-Dispergeerbare kwaliteit (vloeistof/poeder)
ASTA-kleurwaarde	20.000 – 140.000 ASTA (aanpasbaar)	10.000 – 80.000 ASTA
Kleureenheden (CU)	Tot 100.000 CU	Tot 60.000 CU
Scherpte / Capsaïcine	Standaard (< 500 SHU) / De-capsaicinized	Standaard (< 200 SHU) / Non-pungent
Oplosmiddel residu	Hexaan Minder dan of gelijk aan 25 ppm, Aceton Minder dan of gelijk aan 30 ppm (EU/FDA-compatibel)	Voldoet aan de mondiale voedselveiligheidsniveaus
Primaire carotenoïden	Capsanthine, Capsorubine, -caroteen	Capsanthine, Capsorubine
Toepassingsgeschiktheid	Vleescoatings, smeltkaas, snackkruiden, sauzen op olie-basis	Dranken, waterige dressings, zuivelproducten, geëxtrudeerde snacks

hysische en chemische grenzen

Zware metalen:
• Lood (Pb) Minder dan of gelijk aan 2,0 mg/kg
• Arseen (As) Minder dan of gelijk aan 1,0 mg/kg
• Cadmium (Cd) Minder dan of gelijk aan 1,0 mg/kg

Microbiologie:
• Totaal kiemgetal Minder dan of gelijk aan 10.000 kve/g
• Gist en schimmel Minder dan of gelijk aan 100 CFU/g
• Salmonella: negatief in 25 g
• E. coli: negatief in 10 g

Houdbaarheid:
24 maanden vanaf de productiedatum indien bewaard in de ongeopende originele verpakking bij 5 graden - 15 graden verwijderd van direct zonlicht.

Technische prestaties: formuleringsuitdagingen oplossen

Waarom ASTA-standaardisatie belangrijk is bij commerciële schaalvergroting-
Rauwe landbouwpaprika fluctueert tot 45% in pigmentdichtheid op basis van seizoensregens en oogsttemperatuur. Niet-gestandaardiseerde oleohars dwingt productielijnen om de dosering voortdurend opnieuw te kalibreren.
Onze meng- en extractieprotocollen garanderen een maximale afwijking van ±5% van de beoogde ASTA-waarde tussen productieruns, waardoor een uniforme kleur in uw eindproducten wordt gegarandeerd.

Scherpte aanpakken (capsaïcinecontrole)
Voor formuleringen die pure kleur zonder hitte vereisen, verwijdert ons de-gecapsaïciniseerde verfijningsproces selectief capsaïcinoïden.
We garanderen dat de capsaïcineniveaus onder de analytische detectielimieten liggen, waardoor ongewenste scherpte wordt voorkomen in gevoelige profielen zoals:
• Milde kaas
• Babysnacks
• Dranken

Geavanceerde dispersietechnologieën
Lipofiele fasecompatibiliteit
Onze olie-oplosbare kwaliteiten dispergeren onmiddellijk in lipiden zonder klontering, ideaal voor:
• Emulsies met hoog-vetgehalte
• Margarine
• Worstbeslag
• Topische kruidenoliën

Hydrofiele emulgering
De water-dispergeerbare kwaliteit maakt gebruik van emulgatoren- voor levensmiddelen (zoals polysorbaat 80 of lecithine) om het volgende te voorkomen:
• Olie-rinkelt
• Fasescheiding
• Sedimentatie
In systemen voor vloeibare voedingsmiddelen en dranken met lage- viscositeit.

Productieproces en traceerbaarheid

Productiestroom
Contractlandbouw en zaadcontrole
• Oogsten en uitdrogen
• Superkritische CO2-/oplosmiddelextractie
• De-capsaïcinisatie en raffinage
• Standaardisatie en HPLC-verificatie
• Aseptische verpakking en QC-vrijgave

Inkoop en controle van pesticiden
De grondstoffen zijn afkomstig van gecontracteerde boerderijen met gecontroleerd gebruik van pesticiden.
Elke binnenkomende partij droge paprika ondergaat een screening op meerdere-residuen van pesticiden voordat deze de extractielijn binnengaat.

Raffinage en verwijdering van oplosmiddelen
De extractie wordt uitgevoerd onder lage- temperatuuromstandigheden om thermisch-gevoelige carotenoïden, met name capsanthine, te behouden.
Moderne vacuümverdampers verminderen de oplosmiddelresiduen tot niveaus ver onder de limieten gespecificeerd door het Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA).

Batch-standaardisatie
Elke batch wordt aangepast met drageroliën van voedingskwaliteit- (zoals geraffineerde zonnebloemolie) om de exact gevraagde ASTA-waarde te bereiken.
Elke batch wordt geverifieerd via:
• Spectrofotometrische analyse
• Kleurwaardetesten
• Vrijgaveprocedures voor kwaliteitscontrole

Certificeringen

product-1-1

Industriële verpakkingen en logistieke normen

Om afbraak van carotenoïden veroorzaakt door oxidatie en UV-blootstelling tijdens het transport te voorkomen, worden alle bulkzendingen onder stikstofspoeling in beschermende containers verpakt.

Verpakking	Gewicht
Voedsel-HDPE-jerrycans van hoge kwaliteit	20 kg
Stalen vaten met interne voedsel-voeringen	200 kg
IBC-bakken voor geautomatiseerde doseerlijnen	1.000 kg

Veelgestelde vragen

Vraag: Hoe wordt de ASTA-kleurwaarde van uw Paprika-oleohars geverifieerd?

A: Elke batch wordt getest in ons -huislaboratorium met behulp van spectrofotometrische methoden die zijn afgestemd op ISO 7541 en ASTA Methode 20.1.
Bij elke levering wordt een Analysecertificaat (COA) verstrekt met de exacte ASTA-waarde en het carotenoïdenprofiel.

Vraag: Welke dragers worden in uw gestandaardiseerde formuleringen gebruikt?

A: Onze standaardolie-oplosbare kwaliteiten zijn gestandaardiseerd met behulp van geraffineerde zonnebloemolie of sojaolie (niet-GMO).
Voor op maat gemaakte formuleringen kunnen we tegemoetkomen aan specifieke verzoeken van dragers, zoals middellange keten triglyceriden (MCT).

Vraag: Hoe presteert uw Paprika-oleohars tijdens de warmtebehandeling?

A: Carotenoïden zijn over het algemeen hittestabiel-tot 120 graden Celsius bij thermische verwerking van korte- duur, zoals UHT of pasteurisatie.
Voor toepassingen met extreem hoge- hitte, zoals extrusie of bakken, adviseert ons technische team specifieke doseringsaanpassingen om kleine verwerkingsverliezen te compenseren.

Vraag: Kunt u geurarme of ontgeurde Paprika-oleohars leveren-?

EEN: Ja.
Voor sensorisch-gevoelige toepassingen zoals zoetwaren van vanille/aardbeien en neutrale zuivelproducten produceren we ontgeurde soorten met een verminderd karakteristiek peperaroma.

Vraag: Welke ASTA-kleurenreeksen kunt u leveren?

A: Wij leveren gestandaardiseerde Paprika-oleoharskwaliteiten variërend van ASTA 20.000 tot 140.000.
Aangepaste ASTA-waarden kunnen worden ontwikkeld op basis van de doseringsvereisten en toepassingsdoelen van de klant.

Vraag: Is Paprika-oleoresin geschikt voor clean-food-toepassingen?

EEN: Ja.
Paprika-oleohars is een natuurlijk kleurextract van Capsicum annuum L. en wordt veel gebruikt als alternatief voor synthetische kleurstoffen in clean-label voedselformuleringen.

Vraag: Kunt u monsters en technische documentatie verstrekken vóór bulkbestellingen?

EEN: Ja.
We kunnen productmonsters, COA, specificatiebladen en ondersteunende technische documenten leveren voor klantevaluatie en leverancierskwalificatie.

Vraag: Wat zijn de aanbevolen bewaarcondities voor Paprika-oleohars?

A: Paprika-oleohars moet worden bewaard in de ongeopende originele verpakking bij 5 graden - 15 graden, beschermd tegen direct zonlicht, blootstelling aan zuurstof en overmatige hitte om de pigmentstabiliteit te behouden.

Populaire tags: paprika-oleohars, China paprika-oleohars fabrikanten, leveranciers, fabriek

Een paar

Lycopeen

Wortel Sinaasappel

Aanvraag sturen

Misschien vind je dit ook leuk